测定食品血糖生成指数的体外方法
- 专利权人:
- 卡夫食品环球品牌有限责任公司
- 发明人:
- R·L·马加勒塔,S·N·迪卡塔尔多
- 申请号：
- CN200880105327.8
- 公开号：
- CN101784898A
- 申请日:
- 2008.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 李进`付磊
- 摘要：
- 本发明提供用于测定各种食品血糖生成指数值的体外方法。本发明提供精确且廉价的体外方法，用于测定各种食物成分和制成食品的血糖生成指数。其中该方法涉及食品的消化样品中蛋白质含量、脂肪含量、葡萄糖的量和至少两种糖或糖醇的量的测量，所述糖或糖醇选自果糖、半乳糖、乳糖、蔗糖和麦芽糖醇。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
