黄魁茶鲜叶炒制前期处理方法
- 专利权人:
- 安徽宏云制茶有限公司
- 发明人:
- 戴照云
- 申请号：
- CN201510205167.6
- 公开号：
- CN104839360B
- 申请日:
- 2015.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 黄魁茶鲜叶炒制前期处理方法，涉及茶叶加工工艺技术领域，包括以下步骤：将新鲜茶叶进行铺晾，后将茶叶撒上浓度为0.05％的盐水、然后将茶叶放置在晾晒架中进行风晾、将茶叶放置在密封的塑料袋内进行蒸煮加温、然后使用理条机进行炒制前的理条、将鲜叶均匀的铺洒在晾晒架中，进行筛选，并用吸风机和送风机对晾晒架底部进行抽、送风、晾晒12小时后进行精加工炒制。本发明在茶叶炒制前期经过喷洒浓度为0.05％的盐水和将茶叶放置在密封的塑料袋内进行加温能够提高黄魁茶出汁率、能够增加和丰富黄魁茶叶的香气、对于制作过程中黄魁茶的色泽有很大的提升，并且能够提高中后期的黄魁茶叶的制作速度，有利于提高茶叶的制作品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
