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茅山翠眉茶的加工方法
- 专利权人:
- 合肥华创现代农业科技有限公司
- 发明人:
- 张华传
- 申请号：
- CN201710378218.4
- 公开号：
- CN107156349A
- 申请日:
- 2017.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明提出了一种茅山翠眉茶的加工方法，包括以下步骤：1)原料准备：以一芽一叶、一芽二叶为原料，将茅山翠眉茶叶进行喷雾处理；2)摊放；3)杀青：采用汽热杀青机，当蒸汽温度达到130℃～140℃，热风温度达到180～200℃时开始均匀投叶，投叶量为0.8Kg/min，蒸青时间控制在35～40s，热风脱水时间控制在90～120s，此时杀青叶含水率约60％，然后用微波杀青机进行二次杀青，脱去杀青叶内部多余水分，使杀青叶含水率在50～55％，杀青至杀青叶略带金黄边，手握有脆感，叶不碎并发出淡淡茶香；4)摊凉；5)理条；6)干燥。该方法加工处的茅山翠眉茶茶叶外形好，汤色嫩绿明亮，嫩香馥郁持久，滋味醇爽回甘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
