一种普洱茶的加工方法
- 专利权人:
- 普洱市思茅区农老头农业开发有限公司
- 发明人:
- 杨永杰
- 申请号：
- CN201710119183.2
- 公开号：
- CN106819176A
- 申请日:
- 2017.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种普洱茶的加工方法，包括：(1)摊凉：采集后的茶叶平摊散失鲜叶中一部分水分；(2)杀青：采用滚筒杀青机，茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性；(3)揉捻：杀青后快速进揉捻机，乘热揉捻；(4)晒干：将茶叶薄摊在日晒阳光下凉晒，自然晒干茶叶水分；(5)渥堆：先将茶叶堆成一定厚度，上盖湿布，吸水受潮，自然发酵；(6)晾干：渥堆后，在室内摊开茶叶散发水分，自然风干；(7)筛分：经晾干后的茶叶，先散团地散，去细片碎沫，捡剔老梗进行分挡，然后进行筛分。本发明提供了一种普洱茶的加工方法，该方法茶香浓郁清爽，茶叶含水量低，普洱茶品质的稳定，保存时间长，操作简单，成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
