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一种洛伐他汀普洱茶的加工方法
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 周红杰,李亚莉,骆爱国,薛晓霆,杨斌,邓秀娟,苏丹,许腾升,张玉平,李海燕,吴娇雪,周元东,刘松志,杨皓凯
- 申请号：
- CN201610120457.5
- 公开号：
- CN105685284A
- 申请日:
- 2016.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨宏珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种洛伐他汀普洱茶的加工方法，属普洱茶加工技术领域。本发明的洛伐他汀普洱茶的加工方法包括以下步骤：1)制备发酵剂、2)发酵茶叶、3)添加方法、4)自然干燥、5)精制、6)检测洛伐他汀含量。其中：制备发酵剂中所用紫色红曲霉MPT13菌株的保藏号为：CCTCC NO：M2010123。本发明的有益效果在于：1、方法中采用紫色红曲霉菌株MPT13进行人工可控发酵，提高了普洱茶品质明显提高；2、洛伐他汀普洱茶外形红褐油润，内质汤色红浓明亮，滋味浓醇甘甜稠绵，生津爽滑；香气沉香浓郁高长，带独特米曲酯香；叶底红褐匀整；3、普洱茶中洛伐他汀经检测含量超过100mg/kg时，经动物试验证明确有显著降血脂功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
