一种扁形茶保色固形的提香方法
- 专利权人:
- 贵州省茶叶研究所
- 发明人:
- 刘忠英,郑文佳,杨婷,何萍,文小山
- 申请号：
- CN201811158267.8
- 公开号：
- CN108935782A
- 申请日:
- 2018.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种扁形茶保色固形的提香方法，包括：摊放、杀青、摊凉、理条、做形、脱毫、茶叶薄摊均匀，进入提香机，温控100~115℃，时间10~15min，摊凉20~30min后，进入滚筒炒干机提香，温控设置220~240℃，时间8~15min，至茶叶香气四溢，手搓捏茶叶能成粉末，水分含量3%~6%，下锅摊凉后装袋。本发明既能促进茶叶香气形成，又保色固形，有效提升了茶叶品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
