一种烘烤型夹心沙琪玛及其制作方法
- 专利权人:
- 耿卫东
- 发明人:
- 耿卫东
- 申请号：
- CN201210423408.0
- 公开号：
- CN102919315A
- 申请日:
- 2012.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡定华
- 摘要：
- 本发明公开了一种烘烤型夹心沙琪玛，其特征在于：所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：精制面粉15-20%，新鲜鸡蛋液25-30%，油液4-8%，豆沙15-20%，枣泥15-20%，糖液20-25%香精0.5-1%。本发明的优点是：采用烘烤代替油炸，不仅可以节约原材料，还可以避免油炸过程中出现的有毒物质，安全性高，有利于保护使用者的身体健康。且经过烘烤成型的沙琪玛口味独特，松软可口，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
