Low concentration beverages are concentrated on water and concentrate preparation methods. The concentrate consists of a high content of coffee and / or tea solids as well as a total solid content. The concentration of water, total solids, coffee and / or tea solids effectively provides an underwater concentrated beverage with a pH value of about 3.0-6.0. In some ways,el pH del concentrado de bebidas bajo en agua cambia menos que aproximadamente 0 5 unidades de pH luego de al menos tres meses de almacenamiento a 70 F (21 1 C) en un recipiente cerrado Los concentrados de bebidas bajos en agua proporcionan un perfil de saborConcentrados de bebidas bajos en agua y métodos para la preparación de los concentrados. Los concentrados incluyen un contenido alto de sólidos de café y/o té y contenido de sólidos total. Las cantidades de agua, sólidos totales, y sólidos de café y/o té son efectivas para proporcionar un concentrado de bebidas bajo en agua que tiene un pH entre aproximadamente 3,0 a aproximadamente 6,0. En algunos enfoques, el pH del concentrado de bebidas bajo en agua cambia menos que aproximadamente 0,5 unidades de pH luego de al menos tres meses de almacenamiento a 70ºF (21,1ºC) en un recipiente cerrado. Los concentrados de bebidas bajos en agua proporcionan un perfil de sabor deseado con degradación de sabor baja o nula luego de almacenamiento a 70ºF (21,1ºC) en un recipiente cerrado durante al menos 3 meses. También métodos para la preparación de los concentrados de bebidas bajos en agua.
