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连续喷射液化酶解法提取稻壳膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 芜湖市秦氏糖业有限公司
- 发明人:
- 秦义才,余国富
- 申请号：
- CN200910035419.X
- 公开号：
- CN102028189A
- 申请日:
- 2009.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种连续喷射液化酶解法提取稻壳膳食纤维的方法，其特征是以稻壳为原料。采用连续喷射液化酶解法，经原料处理，连续喷射液化，吸附脱色，干燥等工序制得成以聚葡萄糖为主原料的膳食纤维产品。浸泡的时间为3-7个小时。粉碎的直径≤0.1mm。连续喷射液化中骤升的温度为105-110℃之间。加热灭酶加热的温度为105℃。使用的活性炭吸附。分离为60目可得膳食纤维。发了一种高效的提取膳食纤维的方法，稻壳中的半纤维素主要是聚阿拉伯糖、木糖，半纤维素、低聚木糖等，以上这些成分再通过现代方法可以制成各种可口的功能性食品，如含很多纤维素成分的功能饮料、经过纤维素强化的焙烤食品、还有各种低热量、高纤维的功能性糖果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
