一种海带酱的制备方法
- 专利权人:
- 天津市春升清真食品有限公司
- 发明人:
- 高洋
- 申请号：
- CN201210211941.0
- 公开号：
- CN102715494A
- 申请日:
- 2012.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明涉及一种海带酱的制备方法，包括如下步骤：在锅中加入花生油，待油温至110-130℃时，倒入海带原浆，不断翻炒，之后加入稳定剂溶液，待炒熟后，加入食盐、酱油、白糖、味精、米醋、料酒，继续翻炒1min，最后加入抗氧化剂搅拌均匀后即可出锅，即得该风味海带酱。本发明是提供一种风味海带酱的制备方法，以此方法制得的风味海带酱的口感滑润，口味鲜香，色泽诱人，香味绵长，富含碘、钙、蛋白质和不饱和脂肪酸等各种营养素，营养均衡、保健效果好，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
