速食牡蛎的加工保存方法

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专利权人:

许石衡

发明人:

许石衡

申请号：

CN02101898.7

公开号：

CN1432301A

申请日:

2002.01.16

申请国别(地区):

中国

年份:

2003

代理人:

刘朝华

摘要：

一种速食牡蛎的加工保存方法，是将从甲壳剥出的活体牡蛎浸泡于2－3成度的盐水中50－100分钟，浸泡完成后捞起沥干水分加热至可食用程度，经冷却后装入定量容器真空包装及急速冷冻。具有延长贮存时间仍保有新鲜度的功效。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/