用马铃薯制作的吐司面包及其加工方法
- 专利权人:
- 西昌学院
- 发明人:
- 陈金发,钱波,张云,彭世逞,熊梅
- 申请号：
- CN201610882564.1
- 公开号：
- CN106234507A
- 申请日:
- 2016.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 林天福
- 摘要：
- 本发明公开了一种吐司面包，尤其是公开了一种用马铃薯制作的吐司面包及其加工方法，属于食品加工生产制作技术领域。提供一种以马铃薯为主要原料、以纯绿色有机物为辅料和调味料制作的吐司面包及其加工方法。所述的吐司面包为一种至少包含下述重量份组分的混合物，土豆泥200份、高筋小麦粉300份、黄油30份、奶粉10份、调味料65份以及发泡起酥料12份。所述的加工方法包括新鲜马铃薯土蛋泥的制备，半成品吐司面包坯的烘烤以及成品吐司面包的切片几个步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
