一种马铃薯面包及其制作方法
- 专利权人:
- 桂林兴安安明食品有限公司
- 发明人:
- 唐安明
- 申请号：
- CN201310324292.X
- 公开号：
- CN103392760A
- 申请日:
- 2013.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 苏家达
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯面包及其制作方法，本发明采用在制作面包时加入了马铃薯全粉和中草药粉，其中加入的马铃薯全粉、高筋粉和中草药粉的质量比为8～15：100：0.1～2，并经过面团调制、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却等步骤制作而成。制成的马铃薯面包具有营养健康，面包松软、爽口、不粘牙，口感好，不易老化的特点，且面包的货架期长。本发明马铃薯面包的制作工艺简单，生产成本低，制得的面包人们打开包装即可食用，适合当今快节奏的生活，有利于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
