Edible capsules include a core surrounded by an encapsulating skin The core is liquid at 25° C. and includes an aqueous mixture of one or more carrageenans, one or more flavorants, and one or more food oils that in total constitute at least 0.5 wt % and at most 30 wt % of the core. The encapsulating skin includes an alginate crosslinked with one or more polyvalent cations, wherein the capsules are nonspherical and seamless.食用カプセルは、カプセル用外皮に包まれた芯体を含んでいる。芯体は、25度では液体であり、且つ、1種類以上のカラギナンと、1種類以上の風味材料と、全体で少なくとも0.5重量%、且つ、多くとも30重量%を占める1種類以上の食用油との水性混合物を含む。カプセル用外皮は、1種類以上の多価陽イオンと架橋されたアルギン酸塩を含んでおり、カプセルは、非球形で、シームレスである。【選択図】なし
