二十四味营养鱼肉馅及其在食品上的应用
- 专利权人:
- 关怀
- 发明人:
- 关怀
- 申请号：
- CN200510033782.X
- 公开号：
- CN1307906C
- 申请日:
- 2005.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 宋湘红
- 摘要：
- 本发明为一种二十四味营养鱼肉馅及其在食品上的应用，本发明的鱼肉馅由如下重量配比的组份制成：鱼肉粒30-60，豆腐泥10-20，豆浆0-10，枸杞粒5-15，山药泥5-15，银耳粒10-20，芝麻粒10-20，胡萝卜粒10-20，调料15-35。本发明的二十四味营养鱼肉馅直接做成鱼肉丸，或应用于各种带馅食品。本发明采用公认健康的动物优质蛋白质来源鱼肉、公认最好的植物优质蛋白质来源豆腐，再加以健康食品银耳、芝麻、枸杞、山药及富含多种营养成份的胡萝卜进行搭配而成，其营养丰富均衡，不仅满足人们的饮食健康需要，还满足人们各种口味的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
