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营养鱼肉肠的制作方法
- 专利权人:
- 广东真美食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈育彬,庄沛锐,陈楚锐,常为众,庄献旭
- 申请号：
- CN201611211208.3
- 公开号：
- CN106722394A
- 申请日:
- 2016.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种营养鱼肉肠的制作方法，包括以下生产步骤：（1）制成乳化浆备用；（2）制成鱼肉浆备用；（3）加入乳化浆进行搅拌；（4）成型为鱼肉肠；（5）进行凝胶；（6）进行高温杀菌；（7）经风干和包装后，制得产品。本发明制得的产品经相关破坏性试验，保质期达到9个月，所使用的原辅材料，符合相应质量标准，所添加食品添加剂，符合GB 2760标准要求，采用本发明所生产的产品符合标准要求，食用安全。本发明制成的鱼肉肠，由于添加了各种酱料，营养更加均衡丰富且极易吸收，非常适合各类人群；不同的酱料会有不同颜色的夹心，使得产品切面十分的漂亮鲜明；产品弹脆爽滑，而且可以常温销售，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
