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一种蚝油的制备方法
专利权人:
佛山宏硕食品科技有限公司
发明人:
陈俊先
申请号:
CN201911116751.9
公开号:
CN110839859A
申请日:
2019.15.11
申请国别(地区):
CN
年份:
2020
代理人:
摘要:
本发明提供了一种蚝油的制备方法,其将蚝水、酱油、盐、白砂糖、苯甲酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯改性淀粉、山梨酸钾、柠檬酸、I+G、干贝素、焦糖、味精、黄原胶、AK糖、三氯蔗糖、甘草三钾盐及水,作为原料进行蚝油制备,通过羟丙基二淀粉磷酸酯改性淀粉,协同黄原胶作用,增强蚝油稳定性,增长蚝油货架期。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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