一种蚝油的制备方法
- 专利权人:
- 佛山宏硕食品科技有限公司
- 发明人:
- 陈俊先
- 申请号：
- CN201911116751.9
- 公开号：
- CN110839859A
- 申请日:
- 2019.15.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种蚝油的制备方法,其将蚝水、酱油、盐、白砂糖、苯甲酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯改性淀粉、山梨酸钾、柠檬酸、I+G、干贝素、焦糖、味精、黄原胶、AK糖、三氯蔗糖、甘草三钾盐及水,作为原料进行蚝油制备,通过羟丙基二淀粉磷酸酯改性淀粉,协同黄原胶作用,增强蚝油稳定性,增长蚝油货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
