一种桃子果酱
- 专利权人:
- 李秉元
- 发明人:
- 李秉元
- 申请号：
- CN201611115241.6
- 公开号：
- CN106798282A
- 申请日:
- 2016.12.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种桃子果酱，包括如下重量份数配方组分：桃子11‑14份，食盐4‑6份，白芷4‑9份，白砂糖7‑10份，淀粉4‑7份，葡萄糖7‑9份，麦芽糖3‑7份，白醋3‑8份，蛋黄6‑8份。一种桃子果酱的制备方法，步骤为：按重量称取原料，将桃子洗净，去核去皮，放入水中浸泡1小时后取出，用打浆机打成桃子酱。将白砂糖和适量水放入加热器，加热至30℃。再加入食盐、白芷、淀粉、葡萄糖、麦芽糖、白醋和蛋黄，升温至80℃，保温1小时。最后，将桃子酱加入其中，加热至沸腾，边沸腾边搅拌30分钟。冷却后装瓶封口，即得成品。其优点在于：消暑止渴、清热润肺。铁含量较丰富，含钾多，含钠少，适宜缺铁贫血患者及水肿患者食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
