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一种植物乳酸杆菌ATCC 8014与芦荟共发酵饮料的制备方法
专利权人:
南昌大学
发明人:
辛洪波,王鑫,陈廷涛
申请号:
CN201410607551.4
公开号:
CN104382160A
申请日:
2014.11.03
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
夏材祥
摘要:
一种植物乳酸杆菌ATCC 8014与芦荟共发酵饮料的制备方法,其特征是利用库拉索芦荟原汁与植物乳酸杆菌ATCC 8014共发酵,通过设定不同的温度梯度和PH梯度,经活菌计数后,确定其最佳发酵条件。用芦荟发酵液对致病菌进行抑菌实验,确定其抗菌能力;并通过对其抗氧化性指标的测定,如DPPH自由基清除能力的测定、铁离子螯合能力的测定和总还原力的测定等,初步确定了该芦荟益生菌发酵液的抗氧化能力,并进行评价,以实现芦荟洗液和芦荟饮品的研制。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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