The present invention relates to methods of determining the levels of endogenous margaric acid before and after a meal in a companion animal, wherein the meal is a pet foodstuff having a particular protein to fat ratio, which is useful in increasing the endogenous levels of margaric acid post-prandially and having the beneficial effects as described herein. The pet foodstuff comprises a ratio of protein to fat of 1 :0.27 to 1 :0.63 on a gram:gram as fed or dry matter basis. The invention also relates to methods of determining levels of lipid metabolites, such as palmitic acid, diacylglycerol (DAG), triacylglycerols (TAGs) and ceramides before and after a meal in a companion animal, wherein the meal is a pet foodstuff having a particular protein to fat ratio, which is useful in controlling,, regulating and stabilizing lipid metabolites post-prandially to prevent and/or reduce lipotoxicity in the companion animal.La presente invención se refiere a métodos para determinar los niveles de ácido margárico endógeno antes y después de una comida en un animal de compañía, en donde la comida es un producto alimenticio para mascotas que tiene una proporción proteína a grasa particular, que es útil en el aumento de los niveles endógenos de ácido margárico postprandial y que tiene los efectos benéficos tal como se describe en el presente documento. El producto alimenticio para mascotas comprende una relación de proteína a grasa de 1:0.27 a 1: 0.63 sobre una base de gramo:gramo como alimento o materia seca. La invención también se refiere a métodos para determinar los niveles de metabolitos de lípidos, tales como ácido palmítico, diacilglicerol (DAG), triacilgliceroles (TAG) y ceramidas antes y después de una comida en un animal de compañía, en donde la comida es un producto alimenticio para mascotas que tiene una proteína particular a la proporción de grasa, que es útil en el control, regulación y estabilización de metabolitos de lípidos postprandialmente para evitar y/o reducir
