一种益生菌果汁发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 河南三剑客农业股份有限公司
- 发明人:
- 李益民,王少武,康晓静,孙华钊
- 申请号：
- CN201610659894.4
- 公开号：
- CN106259935A
- 申请日:
- 2016.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李阳
- 摘要：
- 本发明主要涉及乳制品加工领域，一种益生菌果汁发酵乳及其制备方法,所述的一种益生菌果汁发酵乳，由以下重量百分比的：牛乳40.88%‑43.85%，胡萝卜5%‑8%，芒果10%‑12%，梨6%‑8%，口感淀粉2%‑3%，牛奶蛋白3%‑5%，乳清蛋白5%‑7%，香精0.12%‑0.15%，果糖8%‑10%，白砂糖5%‑6%，葡萄糖3%‑4%,发酵菌种2%‑3%制成，解决了使用浓缩果汁与发酵乳混合搅拌成型的酸乳不够新鲜，食品添加剂较多，营养物质种类较少的问题，制成的益生菌果汁发酵乳护肝效果好，营养丰富，口感酸甜，风味极佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
