一种麻辣鸡精
- 专利权人:
- 张家港市桃源食品有限公司
- 发明人:
- 蒋健民
- 申请号：
- CN201310429800.0
- 公开号：
- CN103461948A
- 申请日:
- 2013.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 孙高
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣鸡精，按质量份数，其组成为：谷氨酸钠36-50份，氯化钠20-30份，呈味核苷酸二钠0.8-1.1份，玉米淀粉10-12份，乌鸡肉粉3-8份，辣椒粉10-15份，花椒粉20-26份，姜粉2-8份，胡椒粉1-5份，葱粉10-12份，蒜粉3-8份，孜然粉1-2份，茴香粉3-6份，小豆蔻1-2份，芜荽粉1-2份。通过加入了多种香辛料极大的增加了鸡精的麻辣效果，提高了鸡精的提味效果，本发明公开的鸡精风味更加独特，营养更加丰富全面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
