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一种营养鸡精
- 专利权人:
- 晋江妙客食品有限公司
- 发明人:
- 吴鸿邦
- 申请号：
- CN201510819352.4
- 公开号：
- CN105285892A
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明提供一种营养鸡精，鸡精主要原料按重量份计包括：鸡肉提取物15-20份、蔬菜提取物3-8份、海鲜提取物6-9份、蘑菇提取物5-8份、酵母提取物7-10份、鸡蛋5-8份、呈味核苷酸二钠0.5-0.8份、天门冬氨酸钠15-20份、氯化钠18-21份、白砂糖16-20份、淀粉12-15份、香辛料4-6份、食用香料3-5份。本发明采用富含鲜味的蘑菇提取物、鸡蛋、海鲜提取物、蔬菜提取物替代谷氨酸钠，依据本发明制得的鸡精，所含营养成分丰富，不含谷氨酸钠，同时还能保证鸡精的鲜味，确保鸡精的调味功能，适合所有人群食用，尤其适合老年人、婴幼儿、孕妇和正在哺乳期的母亲食用。长期食用本发明制得的鸡精，具有良好的保健效果，市场前景极大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
