The present invention relates to a method for preparing pretzel snacks and, more specifically, to a method for preparing pretzel snacks manufactured by using enriched flour, corn syrup, etc. so as to match the taste of consumers and pretzel snacks manufactured by the same method. Pretzel snacks having excellent tastes and chewy texture can be provided by using a pretzel pre-mix composition.본 발명은 프레첼 과자의 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 강화 밀가루와 콘 시럽 등을 사용하여 소비자의 기호에 맞는 프레첼 과자의 제조 방법 및 이 방법에 의해 제조된 프레첼 과자에 관한 것으로 프레첼 프리믹스 조성물을 이용하여 맛과 식감이 뛰어난 프레첼 과자의 제공하는 것이 가능하다.
