A method for producing enriched concentrated milk preserves with fruit-and-berry fillers provides for preparing and concentrating pasteurized milk with carbohydrate syrup, cooling the produced concentrated milk base, additional introduction in the process of cooling of fruit-and-berry syrup, agitating, prepacking the end product. In the fruit-and-berry syrup a vitamin-mineral complex is added in the amount of 0.3-0.35 % of the end product weight.Способ получения обогащенных сгущенных молочных консервов с плодово-ягодными наполнителями предусматривает подготовку и сгущение пастеризованного молока с углеводным сиропом, охлаждение полученной сгущенной молочной основы, дополнительное внесение в процессе охлаждения плодово-ягодного сиропа, перемешивание, расфасовку готового продукта. В плодово-ягодный сироп вносится витаминно-минеральный комплекс в количестве 0,3-0,35 % массы готового продукта.Спосіб отримання збагачених згущених молочних консервів з плодово-ягідними наповнювачами передбачає підготовку та згущення пастеризованого молока з вуглеводним сиропом, охолодження отриманої згущеної молочної основи, додаткове внесення в процесі охолодження плодово-ягідного сиропу, перемішування, розфасовку готового продукту. У плодово-ягідний сироп вноситься вітамінно-мінеральний комплекс у кількості 0,3-0,35 % від маси готового продукту.
