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一种新型绿色果蔬涂膜保鲜剂及其制备工艺
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 李淑荣,马菲,周林燕,易建勇,李亚茹,张乐,魏明,曹珍
- 申请号：
- CN201310296105.1
- 公开号：
- CN103340241A
- 申请日:
- 2013.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 一种新型绿色果蔬涂膜保鲜剂，包括的组分为：将天然壳聚糖利用电子束辐照得到的降解壳聚糖和魔芋精粉。一种新型绿色果蔬涂膜保鲜剂的制备工艺，包括以下步骤：用电子束辐照处理得到降解壳聚糖，备用；将所述降解壳聚糖溶于体积浓度为1mL/100mL的乙酸溶液，配制成质量百分比浓度为0.5％～3％的壳聚糖溶液；将魔芋精粉溶于蒸馏水中配制成质量百分比浓度为0.3％～1.5％的魔芋精粉溶液，取上清液，备用；将所述壳聚糖溶液与所述魔芋精粉溶液上清液按体积比为1：1～1：3的比例混合配制成新型绿色涂膜保鲜剂。本发明所述新型绿色果蔬涂膜保鲜剂保鲜效果好，且其制备工艺简单，易操作，成本低，可大规模应用于果蔬保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
