您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

莲藕筋道面条及其加工方法
专利权人:
贵州省凤冈县荷塘秋韵有机莲藕制品有限公司
发明人:
梁建,杨梅
申请号:
CN201610506365.0
公开号:
CN106165826A
申请日:
2016.06.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
黄书凯
摘要:
本发明属于面条领域,具体公开了一种莲藕筋道面条,包括下列质量配比的组分:高筋面粉35‑45份、黄豆粉15‑20份、白色高粱米粉5‑9份、藕粉20‑25份、牛奶35‑47份、老面1‑4份、食用碱0.5‑1.2份、盐0.3‑1份、糖0.5‑2份。该莲藕筋道面条通过原料准备、和面、发酵、真空熟化、压延、切条和烘干等工艺,制得的莲藕筋道面条口感滑嫩、色泽佳、粘性好、筋道足、营养丰富、且颜色和普通面条无异。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充