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一种速溶型蛋白质粉的制备方法
- 专利权人:
- 上海浦力膜制剂辅料有限公司
- 发明人:
- 王懋,杨学成
- 申请号：
- CN201710992148.1
- 公开号：
- CN107897938A
- 申请日:
- 2016.09.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶型蛋白质粉的制备方法,该制备方法中采用流化制粒机、侧喷造粒机、离心造粒机或喷雾干燥制粒机进行造粒,所制得的速溶型蛋白质粉的性能为:所述速溶蛋白质粉加入到蛋白质粉总量10‑20倍的水中,手动搅拌5秒后,液体通过80目筛,筛上无结团物。本发明是以物理方式改变蛋白质粉的分散特性,且制备使用的溶媒为水;本发明制得的是一种速溶型蛋白质粉,该蛋白质粉加入水中搅拌5秒内即可分散溶解,不产生结团现象,利于食用,提高食用者的适应性和使用的简便性;本发明蛋白质粉的流动性好,利于灌装。本发明使用水做溶媒,绿色环保、避免使用有机溶剂对蛋白质粉中某些蛋白的破坏,从而确保了蛋白质粉的营养功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
