一种茶砖的加工方法
- 专利权人:
- 厦门开源进汇创意设计产业有限公司
- 发明人:
- 周晟
- 申请号：
- CN201510364546.X
- 公开号：
- CN104920671A
- 申请日:
- 2015.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶砖的加工方法，将新鲜紧压茶茶叶经摊青、杀青、揉捻后进行渥堆发酵,发酵温度控制在25℃-30℃,湿度控制在18%,渥堆12-24小时，渥堆2-6小时后得到粗茶,进行汽蒸和压制处理后插入竹筷，本发明能够降低紧压茶砖的破坏程度，方便取茶能激活各种生物酶充分转化为茶多酚,口感柔和,使新茶无苦涩味,色泽均匀,茶香纯正,有利于紧压茶的内部发酵加快陈化过程。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
