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一种茶砖的加工方法
专利权人:
厦门开源进汇创意设计产业有限公司
发明人:
周晟
申请号:
CN201510364546.X
公开号:
CN104920671A
申请日:
2015.06.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明公开了一种茶砖的加工方法,将新鲜紧压茶茶叶经摊青、杀青、揉捻后进行渥堆发酵,发酵温度控制在25℃-30℃,湿度控制在18%,渥堆12-24小时,渥堆2-6小时后得到粗茶,进行汽蒸和压制处理后插入竹筷,本发明能够降低紧压茶砖的破坏程度,方便取茶能激活各种生物酶充分转化为茶多酚,口感柔和,使新茶无苦涩味,色泽均匀,茶香纯正,有利于紧压茶的内部发酵加快陈化过程。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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