一种植物食用叶蛋白的提取方法
- 专利权人:
- 湖南洞庭湖农业科技有限公司
- 发明人:
- 曾中四
- 申请号：
- CN201510112276.3
- 公开号：
- CN106135629A
- 申请日:
- 2015.03.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物食用叶蛋白的提取方法，包括如下步骤：a、打浆、榨汁：将新鲜的植物茎叶洗净，用打浆机打浆，并榨汁得到汁液，所述打浆工艺中使用NaCl溶液打浆，所述NaCl溶液的浓度为0.2-1％；b、加热：将步骤a中的汁液加热到70-90℃，保温5-9min，然后快速冷却至40-45℃；c、加酸沉淀：向冷却后的汁液中加入乳酸，沉淀1-3h，所述乳酸的pH值为3.5-4，所述乳酸的体积加量为汁液体积的6-8％；d、过滤纯化：滤去上层清液，将沉淀下来的蛋白膏体进行过滤分离，制成蛋白湿饼；e、干燥、包装。本发明提供的植物食用叶蛋白的提取方法，能快速、高效的提取叶蛋白，且能耗低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
