柏仁子美味保健酥的加工方法
- 专利权人:
- 柴华
- 发明人:
- 柴华,甘秋莲
- 申请号：
- CN201710554010.3
- 公开号：
- CN107279922A
- 申请日:
- 2017.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种柏仁子美味保健酥的加工方法，所述的柏仁子美味保健酥由以下原料组成：面粉30‑40重量份、柏仁子15‑20重量份、葛粉10‑15重量份、植物油10‑12重量份、莲藕粉8‑10重量份、果葡糖浆5‑8重量份、花生粉3‑5重量份、核桃粉2‑4重量份，经柏仁子处理、复合酶处理、喷雾干燥、茶粉制备、调配、制作、包装等步骤加工而成。本方法采用来源广泛的柏仁子为原料，将柏仁子蒸汽杀青处理，去除了柏仁子带有的涩味，复合酶处理提升了柏仁子营养成分的析出率，提高了柏仁子的利用率，使成品美味保健酥营养均衡、口感酥爽，具有补心养血、润肠通便、盗汗自汗等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
