一种酸辣汁及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州厦都贸易有限公司
- 发明人:
- 王华伟
- 申请号：
- CN201310578015.1
- 公开号：
- CN103907874A
- 申请日:
- 2013.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸辣汁。以重量份计，本发明由以下组分组成：番茄酱：10～20，山楂泥：20～30，胡萝卜：10～20，洋葱汁：1～3，大蒜：1～2，枣汁：1～3，食盐：10～20，白砂糖：30～40，鸡精：0.1～0.3，辣椒：0.3～0.6，黑胡椒：0.2～0.4，肉豆蔻：0.3～0.5，丁香：0.2～0.4，肉桂：0.1～0.3，陈皮：0.1～0.3，醋精：30～50。所述的酸辣汁的制备方法，包括如下技术步骤：（1）按配比，将所有原料放入醋精中浸泡1～3天；（2）过滤；将滤液加热至沸腾，保温2～4小时；（3）将调配好的酸辣汁装瓶，经70～80℃、20分钟灭菌消毒，冷却后即可得成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
