一种新型谷物饮料的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 张晖,齐希光,郭晓娜,钱海峰,王立
- 申请号：
- CN201110406879.6
- 公开号：
- CN102488277A
- 申请日:
- 2011.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种口感好、天然、营养、健康的新型谷物饮料制备方法。原料选用大米、大麦和玉米等谷物，单独或复配使用，采用焙炒与双螺杆挤压膨化技术相结合，制作出香味浓郁，无需添加香精香料和植脂末的产品，实现了现代人追求天然、营养、健康的饮食理念。首次在谷物饮料加工工艺中采用焙炒和双螺杆挤压膨化联用技术，充分利用了谷物自身的天然香气，同时提高了谷物的原料利用率，节约资源、降低成本。本发明技术设计科学合理，对实现谷物的综合开发利用具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
