一种低盐低温腌制海鲜鱼的方法
- 专利权人:
- 黄世荣
- 发明人:
- 黄世荣,陈俊昌,陆显堤
- 申请号：
- CN03113801.2
- 公开号：
- CN1437887A
- 申请日:
- 2003.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种低盐低温腌制海鲜鱼的方法，通过低温贮放、加冰低温腌制、清洗、加盐低温腌制、再清洗、浸渍或喷洒天然防腐保鲜剂、低温干燥、包装等工序制成成品，主要采用低盐腌制，低温干燥的科学方法制成，与传统的高盐腌制方法制成的产品相比，具有口感好，味度纯正，保鲜效果好等优点，而且有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
