一种豆腐脑卤汁及其制作方法
- 专利权人:
- 苏州圣隆营养食品有限公司
- 发明人:
- 徐坤元
- 申请号：
- CN201210086475.8
- 公开号：
- CN102613309B
- 申请日:
- 2012.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张利强
- 摘要：
- 一种豆腐脑卤汁及其制作方法，其中豆腐脑卤汁主要由以下重量比的成份组成：水100~150份、精盐5~7份、白砂糖2~6份、酱油4~6份、色拉油2~5份、琼脂1~4份、复合维生素0.2~0.4份、鸡精0.1~0.3份、大葱2~4份、生姜1~3份、大蒜1~2份及其它中药成分；由多种调味品和中药材经过精心熬制而成，添加多种调味品的比例合理，制得的豆腐脑卤汁味道独特，添加多种中药滋补成分，健脾养胃、补气血等功效，从而使本品的营养成分更加丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
