一种大豆蛋白提取工艺
- 专利权人:
- 安徽省东博米业有限公司
- 发明人:
- 刘德田
- 申请号：
- CN201711169812.9
- 公开号：
- CN107668315A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆蛋白提取工艺，涉及谷物蛋白分离技术领域，包括以下步骤：（1）制备大豆粉；（2）制备大豆粉混合液；（3）脂肪酶处理；（4）制备次提取液；（5）得到大豆蛋白；本发明大豆蛋白提取工艺能够显著提高了大豆蛋白的溶出率，从而提高了大豆蛋白的提取率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
