一种风鲫鱼及其加工方法
- 专利权人:
- 葛庆松
- 发明人:
- 葛庆松
- 申请号：
- CN200910032830.1
- 公开号：
- CN101904517A
- 申请日:
- 2009.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种风鲫鱼代替咸鲫鱼加工方法：1、它由下列组份按下述重量比制成：草鱼85％、食盐10-12％、料酒1％、姜1％、葱0.5％、天然香辛料0.5％。2、加工方法：(1)先把新鲜的鲫鱼清洗干净。(2)清洗干净鲫鱼用食盐腌制3-4日。(3)把腌制好鲫鱼拿出数日凉干。(4)凉干后鲫鱼用料酒、姜、葱及天然香辛料腌制3-4日。(5)二次腌制鲫鱼拿出来进行自然风干数日即成风鲫鱼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
