一种鲫鱼肉干的加工方法
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋德贵
- 申请号：
- CN200910103494.5
- 公开号：
- CN101849686A
- 申请日:
- 2009.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鲫鱼肉干的加工方法，属鲫鱼加工领域，它能有效的解决这些方法做出来的鲫鱼不方便用户保存、携带的缺点。一种鲫鱼肉干的加工方法，选用新鲜的鲫鱼50公斤，用清水清洗干净后沥干水分，然后用针将鲫鱼的眼睛、面颊部位刺穿，然后将鲫鱼放入浓度为20％的盐水中浸泡18个小时，盐水的温度要保持在3～4℃，然后用清水清洗干净后沥干水分，将沥干水分后的鲫鱼用挂钩挂起来，用风机干燥，先用30℃的热风干燥1小时，再用20℃的冷风干燥24小时，然后将鲫鱼肉干放入真空塑料包装袋中包装好，每个包装袋包装500克，并且放入冷藏箱当中进行冷藏保管。主要用于加工鲫鱼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
