一种西瓜皮酱菜的制作方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810086891.5
- 公开号：
- CN108065296A
- 申请日:
- 2018.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种西瓜皮酱菜的制作方法，以西瓜皮为主要原料，先将西瓜皮去皮后洗净晾干，切成条状，加入食盐腌制；用蒜头、生姜、酱油、红糖、鸡精、白酒混合制成酱汁后，将腌制的西瓜皮沥去盐水后放入；花椒炸若干分钟后加入西瓜皮中继续腌制。通过以上的简便方法制作出来的西瓜皮酱菜亚硝酸盐含量较低，利于食用者的健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
