一种检测食品中脂肪酸氯丙醇酯单双酯含量的方法
- 专利权人:
- 福建省疾病预防控制中心
- 发明人:
- 傅武胜,吴少明,郑奎城
- 申请号：
- CN201310128043.3
- 公开号：
- CN103245752B
- 申请日:
- 2013.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐开翟`陈智雄
- 摘要：
- 本发明涉及一种检测食品中油脂的方法，尤其是一种利用气相色谱-质谱联用仪检测食品中脂肪酸3-氯-1,2-丙二醇单酯，脂肪酸3-氯-1,2-丙二醇二酯，脂肪酸2-氯-1,3-丙二醇单酯，脂肪酸2-氯-1,3-丙二醇二酯四类酯含量的方法。本发明采用氨基固相萃取柱，利用正己烷－乙酸乙酯混合溶剂洗脱，并采用碱水解－苯基硼酸衍生化的GC-MS法来进行测定，包括样品处理、萃取分离、碱水解处理、衍生化处理、气相色谱-质谱联用仪分析、标准曲线的制备、定量方法七个步骤，需要溶剂种类和消耗量少，操作简单，灵敏度高，分离能力强、定性分析结果准确、检测限低、分析时间快。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
