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一种快速测定食品中低聚乳果糖含量的方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 印遇龙,阮征,廖春龙,邓泽元,尤娅利,代志凯
- 申请号：
- CN200910115220.8
- 公开号：
- CN101526510A
- 申请日:
- 2009.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 一种快速测定食品中低聚乳果糖含量的方法，配制一定梯度浓度的低聚乳果糖标准液；在薄层板上采用条带点样，条带长1.5～3cm，点样量3～6μL，在层析缸中20～40℃展开；取出薄层板，吹干，喷显色剂，80～100℃烘箱中显色7～15min，自然冷却，在显色区域，取1.5cm×4cm的条带面积，收集于离心管中，加入2～4mL水摇匀超声10～20min，3000～5000r/min离心5～10min；取1～2mL上清液于具塞试管中，加1～2mL的5％苯酚溶液，摇匀，迅速加3～5mL H2SO4，摇匀，沸水浴3～5min，取出，冷却至室温，490nm处测定吸光度；绘制出标准曲线；将食品样品前处理，然后按前步骤操作，通过标准曲线计算出样品中的低聚乳果糖的含量，本方法简便、快速、价格低廉，仪器要求低；检测准确，重复性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
