一种米粉湿法加工方法
- 专利权人:
- 周增新
- 发明人:
- 周增新
- 申请号：
- CN201410448446.0
- 公开号：
- CN105413835A
- 申请日:
- 2014.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种米粉湿法加工方法，属于米粉加工领域，本发明采用粉碎系统将清水浸泡后并控干附着水的米粒粉碎成100目-150目的干燥米粉。所述粉碎系统包括粉碎机、分级系统、热风系统、旋风收集器、脉冲布袋收集器和负压风机。本发明相较传统湿法粉碎工艺，仅在洗米和泡米过程中用水，粉碎过程中不需要加水，可大幅度减少用水，减少米粉流失，减少环境污染，缩短工艺流程，提高产品市场竞争力；本发明相较干法粉碎工艺，可极大降低淀粉损伤率，保持良好的口感和香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
