脱苦低糖柠檬冻干片的生产方法
- 专利权人:
- 谢振文
- 发明人:
- 谢振文
- 申请号：
- CN201110050961.X
- 公开号：
- CN102132844A
- 申请日:
- 2011.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明脱苦低糖柠檬冻干片的生产方法是将经商品化分级过程中分选下线的、已择除去腐烂、霉变及虫蛀果后直径在50mm-60mm的新鲜柠檬，经清洗、消毒、横向切片4mm-5mm后，脱苦、浸渍木糖醇、装盘、真空冷冻升华干燥、真空蒸发干燥，吸入清洁干燥空气破真空、在受控干燥环境中用高阻氧材料中转包装、再经低真空内包装制得的FD柠檬饮片。本方法能耗低、生产效率高，制得的柠檬饮片具有柠檬的形、色、鲜、香生物特性，含糖低、苦味低、口感好，可沏泡作茶饮、可入药，贮存、使用方便，附加值高，具有柠檬营养成分和低糖保健功能，对解决果农卖残次果难问题、实现较大增收作出贡献。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
