一种草莓布丁的制作方法
- 专利权人:
- 覃健洲
- 发明人:
- 覃健洲,黄凯
- 申请号：
- CN201110405836.6
- 公开号：
- CN102488147A
- 申请日:
- 2011.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 石晓玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种草莓布丁的制作方法，包括以下步骤：1)取草莓，洗净，去蒂后打成果泥，备用；2)取牛奶30～40重量份、香草粉0.5～1重量份、白糖2.5～3.5重量份置于锅中，加热至白糖溶解，得到奶液，备用；3)取0.8～1.5重量份鱼胶粉与40～50重量份步骤1)制得的草莓果泥混合均匀，然后向其中加入步骤2)制得的奶液，拌匀，除去泡沫，静置5～10min后装入模具中，置于2～4℃条件下冷藏1～3h，取出，脱模，即得。本发明所述方法操作简单，制得的草莓布丁质地柔软、香甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
