一种桑葚绿豆馒头
- 专利权人:
- 田淦平
- 发明人:
- 田淦平
- 申请号：
- CN201210396415.6
- 公开号：
- CN102987233A
- 申请日:
- 2012.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 汪旭东
- 摘要：
- 一种桑葚绿豆馒头，各组分按以下配比制作：新鲜桑葚300～350份、小麦面粉200～300份、绿豆粉150～250份、酵母粉80～100份、金银花40～60份、蜂蜜100～150份、水300～400份；按组成比例称取各原料备用；水加热到温度55～70℃浸泡金银花8～10min，温度降到40℃时放入酵母粉搅拌；新鲜桑葚的果柄择去，洗净，磨成浆，与蜂蜜以前放入小麦面粉中，然后逐渐加入浸泡着金银花和酵母粉的水和成面团，在28～30℃下放置2～3h；取出上步中的面团，揉合，揉透揉匀后搓成截面为椭圆的长条，用刀均等横切，放入蒸锅中蒸8～10min，灭火等待2～3min，取出。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
