一种绿豆味馒头及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市福来多食品有限公司
- 发明人:
- 陈嗣玖
- 申请号：
- CN201310396791.X
- 公开号：
- CN103652598A
- 申请日:
- 2013.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿豆味馒头及其制备方法，含有面粉65-75、绿豆粉18-22、糙米粉2-4、丹皮3-5、生地黄2-3、玄参1-2、白芷0.8-1.2、紫苏叶0.8-1、荷叶0.6-0.8、南瓜藤0.4-0.6、桂花粉1-2、酵母2-4、老鸭汤适量，经过和面、揉面、整形、发酵、蒸制得到产品；本发明生产的馒头细腻光滑、有绿豆粉的特殊香味、有嚼头，加入的中药成分玄参具有清热凉血、养阴生津、泻火解毒、软坚散结的功效；其他的重要成分生地黄、丹皮、生地黄、白芷、紫苏叶、荷叶等都具有清热解暑的功效，使得本发明生产的馒头具有一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
