咖喱味绿豆清热开胃蚕豆罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽凯利粮油食品有限公司
- 发明人:
- 陈伟
- 申请号：
- CN201610308281.6
- 公开号：
- CN105995556A
- 申请日:
- 2016.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖喱味绿豆清热开胃蚕豆罐头，由以下重量份原料制成：蚕豆300-310、花粉18-23、绿豆50-55、青花菜30-32、咖喱粉17-20、桂圆肉30-34、铁皮石斛花3.4-4、白糖70-80、盐少许、水适量。本发明的蚕豆罐头加工过程中充分抑制了蚕豆中的抗营养因子，防止了蚕豆营养的流失；且加工原料多样化，是由主料蚕豆和绿豆、桂圆肉、铁皮石斛花等多种辅料合理搭配加工，食用具有特殊风味的咖喱味，多种原料加工使得本发明蚕豆罐头营养价值高，且还具有一定的养生保健功效，能清热开胃。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
