速冻南瓜的加工工艺
- 专利权人:
- 蒋涛
- 发明人:
- 蒋涛
- 申请号：
- CN200810234881.8
- 公开号：
- CN101731311A
- 申请日:
- 2008.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了速冻南瓜的加工工艺，旨在提供一种保鲜期长，且食用方便的速冻南瓜的加工工艺，其过程包括原料选择、清洗、整理、切分、挑选、烫漂、冷却、沥水、速冻、包装、冷藏、解冻。利用本发明工艺可长期保持南瓜原有的生物活性成分、风味、品质不变，延长上市时间，调节市场供应，并且有利于远运外销，提高经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
