一种花蜜香铁观音红茶的加工方法
- 专利权人:
- 漳州科技职业学院
- 发明人:
- 周炎花,蔡烈伟,杨双旭,陈建基,朱元培
- 申请号：
- CN201710973200.9
- 公开号：
- CN107549361A
- 申请日:
- 2017.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种花蜜香铁观音红茶的加工方法，其是在红茶加工萎凋阶段引入乌龙茶特有的晒青与做青工艺，并通过优化晒青、做青、揉捻、发酵和干燥等程序，控制揉捻、发酵的程度，制得一种具备花香蜜香和醇厚鲜甜滋味的条形铁观音红茶。本发明可丰富铁观音茶区茶叶品类，提高茶农收入。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
