一种金钱菇菌盖素食膨化食品加工方法
- 专利权人:
- 贵州高山生物科技有限公司
- 发明人:
- 王冲,张林,张伦,黄安春
- 申请号：
- CN201310053921.X
- 公开号：
- CN103960651A
- 申请日:
- 2013.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种金钱菇菌盖素食膨化食品加工方法，包括如下操作步骤：金钱菇菌盖清洗-浸泡-水分甩干-卤制-烘干-微波膨化-包装；采用本方法加工的产品不改变金钱菇原有外观和营养成分、口感松脆、咸淡可口、方便即食、不含防腐剂、色素、保质期长的全素食品；它含有丰富的维生素D原，有利儿童骨骼生长；还含有丰富的人体必需的锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢，提高人体免疫力，从而延长人类寿命；同时克服传统油炸膨化，油含量高，对人体不利，能耗大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
